Тефтели с тыквой в томатном соусе — рецепт с фото

Тефтели с тыквой рецепт с фото
Вкусные, яркие и аппетитные мясные тефтели с тыквой, протушенные в томатном соусе не доставят Вам много хлопот и не займут много времени. Тефтели нужно обжарить, затем тоже сделать с луком, залить томатным соусом, протушить немного. Добавить тыкву свежую или замороженную. И тушить до готовности. Если после этого рецепта у Вас останется половинка не использованной тыквы, ее вполне можно заморозить до следующего раза, предварительно очистив и нарезав кубиками.

Ингредиенты Тефтели с тыквой в томатном соусе:

  • Говяжий фарш: 500 г
  • Батон: 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное: 4 ст. ложки
  • Томатная паста : 1 ст. ложка
  • Тимьян: (по вкусу)
  • Соль: (по вкусу)
  • Перец черный молотый: (по вкусу)
  • Лук репчатый: 1 шт.
  • Тыква: 200 г
  • Чеснок: 2 зубчика
  • Лимон: 0,5 шт.
  • Молоко: 100 мл

Шаг № 1

Хлеб залить молоком.


Шаг № 2

Фарш положить в емкость. Добавить отжатый хлеб, измельченный чеснок, и цедру половины лимона. Посолить, поперчить, добавить щепотку тимьяна.


Шаг № 3

Тщательно вымесить фарш. Сформировать маленькие тефтели.


Шаг № 4

На сковороде сильно разогреть растительное масло. Обжарить тефтели на среднем огне со всех сторон до золотистой корочки. Лучше обжарить в пару заходов, чтобы тефтели действительно жарились, а не тушились. Затем переложить их в емкость, накрыть крышкой, чтобы не остывали.


Шаг № 5

На сковороду выложить лук . Жарить примерно 5 минут до золотистого цвета.


Шаг № 6

Добавить томатную пасту, разведенную в 300 мл воды. Довести до кипения, посолить, поперчить , добавить большую щепотку тимьяна .


Шаг № 7

Вернуть тефтели на сковороду. Добавить еще воды,в случае необходимости. Тушить на маленьком огне под крышкой примерно 20 минут.


Шаг № 8

Затем добавить кубики тыквы . Тушить еще примерно 20-30 минут, до мягкости тыквы.


Шаг № 9

Приятного аппетита!

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *