Теплый салат с жаренной куриной печенью и грушей — Рецепт с фото

Теплый салат с жаренной куриной рецепт
Этот рецепт однажды я увидела в какой-то передаче и загорелась приготовить его. Однако точного состава продуктов я не записала. Поэтому пришлось восстанавливать рецепт по памяти, а что не вспомнилось – импровизировать. Результат превзошел все мои ожидания. Теплый салат из жаренной куриной печени и грушей получается действительно праздничным. Груша в сочетании с нежной печенью – это нечто! А мята в соусе добавляет приятную свежесть этому необыкновенному блюду.

Ингредиенты в Теплый салат с жаренной куриной:

  • Печень куриная: 300 г
  • Лимон: 0,5 шт.
  • Мята свежая: 0,5 пучка
  • Грецкий орех: 100 г
  • Лук крымский: 1 шт.
  • Груша: 1 шт.
  • Мед: 1 ч. ложка
  • Сыр Фета: 50 г
  • Масло оливковое: 1,5 ст. ложки
  • Соль: (по вкусу)
  • Сахар: 150 г
  • Перец черный молотый: (по вкусу)
  • Мука пшеничная: 50 г

Шаг № 1

Мяту мелко нарезать.


Шаг № 2

Добавить лимонный сок 0,5 чайной ложки, оливковое масло 1,5 столовые ложки и мед 1чайную ложку. Попробовать получившийся соус. При необходимости намешать еще, соблюдая пропорции. В итоге должен получиться кисло-сладкий соус со свежими нотками.


Шаг № 3

Лук тонко нарезать.


Шаг № 4

Грушу очистить от кожуры и семечек, нарезать тонкими дольками.


Шаг № 5

Лук обжарит на растительном масле.


Шаг № 6

Добавить печень, панированную в муке.


Шаг № 7

На разогретую сковороду выложить сахар.


Шаг № 8

Когда сахар начнет карамелизироваться, выложить ломтики груши. Карамелизировать.


Шаг № 9

Фета у меня не было. Я заменила этот сыр на обычный плавленый. Вышло вкусно. Однажды также заменила его брынзой и было тоже очень вкусно. Так что, экспериментируйте.


Шаг № 10

Теперь выкладываем вначале печень с грушей. Сверху салат посыпаем орешками и сыром. Поливаем соусом. Теплый салат с жаренной куриной печенью и грушей готов!

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *