Тертый пирог — Рецепт с фото, пошагово

Тертый пирог рецепт
Кому-то вот такой вот пирог готовила еще бабушка, кого-то и самого учили готовить его на уроках труда еще в школе. Тертый пирог широко известен еще со времен продовольственного дефицита в СССР. Когда возможности для домашней выпечки еще не были так широки, как в наше время, и нужно было как-то выкручиваться из того , что есть. Тем ни мене тертый пирог получается очень вкусным и рецепт его не теряет актуальности и в наше время.

Ингредиенты в Тертый пирог:

  • Маргарин: 200 г
  • Яйца куриные: 1 шт.
  • Мука пшеничная: 400 г
  • Разрыхлитель: 1 ч. ложка
  • Соль: 1 щепотка
  • Сахар: 100 г
  • Джем смородиновый: 150 мл

Шаг № 1

Смешайте в миске размягчённый маргарин и сахар.


Шаг № 2

Добавьте яйцо. Перемешайте до однородности.


Шаг № 3

Просейте в миску муку с солью и разрыхлителем.


Шаг № 4

Соедините муку с маргарином.


Шаг № 5

Замесите руками однородное эластичное тесто. Его должно получится чуть менее 700 грамм.


Шаг № 6

Отделите от теста небольшой кусок весом около 250 г и уберите его в морозильную камеру на 30 минут. Больший кусок теста уберите на это же время в холодильник. Включите духовку на 190°C.


Шаг № 7

Охлаждённый большой кусок теста натрите на терке.


Шаг № 8

Распределите равномерно на пергаменте для запекания.


Шаг № 9

Придавите немного ладонью.


Шаг № 10

Смажьте пласт теста джемом.


Шаг № 11

Достаньте из морозильника кусочек теста и натрите его на крупной тёрке, распределив по поверхности пирога.


Шаг № 12

Выпекайте в разогретой духовке примерно 15-20 минут.


Шаг № 13

Готовый пирог достаньте из духовки, полностью остудите и разрежьте на квадратные кусочки. Приятного чаепития!

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *