Торт «Наполеон» — Рецепт с фото

Торт «Наполеон» рецепт
Большинство людей ошибочно думают, что классический рецепт торта Наполеон принадлежит французам. Это не совсем так. Существуют два классических варианта этого торта. Один из них французский. Название этого торта переводится с французского, как «тысяча слоев» и у него более влажная текстура. Наполеон с рассыпчатым слоеным тестом и легким кремом считается русским тортом! О вкусах не спорят, именно поэтому у каждой хозяйки имеется свой рецепт Наполеона, который и является самым правильным и вкусным!

Ингредиенты в Торт «Наполеон»:

Тесто:

  • Вода: 1 стакан
  • Мука пшеничная: 700 г
  • Яйца куриные: 1 шт.
  • Маргарин: 500 г
  • Соль: 1 щепотка

Заварной крем:

  • Масло сливочное: 200 г
  • Молоко: 1 мл
  • Яйца куриные: 2 шт.
  • Мука пшеничная: 3 ст. ложки
  • Сахар: 1 стакан

Шаг № 1

В большую посуду или на стол высыпать муку, в ней порубить маргарин.


Шаг № 2

Добавить воду, соль и яйцо.


Шаг № 3

Замесить тесто. Оно получится эластичным, будет легко отлипать от рук.


Шаг № 4

Поделить на 12 равных частей, накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 1 час.


Шаг № 5

Пока тесто отдыхает, готовим крем.


Шаг № 6

Соединить 2 яйца, стакан сахара и 3 столовые ложки муки.


Шаг № 7

Растереть все в однородную массу. Постепенно ввести молоко. Варить на среднем огне до кипения. Закипевшую массу сразу же снять и дать остыть.


Шаг № 8

В остывший крем добавить сливочное масло комнатной температуры. Перемешать до однородности (если есть необходимость, взбить).


Шаг № 9

Коржи раскатать до нужного размера. Часто проколоть вилкой, чтобы тесто не вздулось при выпечке. Выпекать в разогретой до 180 С духовке пока корж не станет золотистым. 11 коржей пойдут на торт, двенадцатый на крошку.


Шаг № 10

Коржи хорошо промазать кремом. Крем не жалейте, чтобы «Наполеон» не вышел сухим.


Шаг № 11

Двенадцатый корж поломать в крошку.


Шаг № 12

Готовый «Наполеон» посыпать крошкой и поставить пропитываться в холодильник на ночь.


Шаг № 13

Приятного чаепития!

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *