Торт с клубнично-творожным муссом и желе — Рецепт с фото

Торт с клубнично-творожным муссом и желе рецепт
В этом торте с клубнично-творожным муссом и желе все три слоя получаются очень вкусными и отлично сочетаются друг с другом. Воздушный, сладкий бисквит, творожно-клубничный мусс с легкой кислинкой и в меру сладкое желе со свежей клубникой. Не смотря на простоту приготовления, торт получается праздничным, настолько приятно на него смотреть и еще приятнее его кушать.

Ингредиенты в Торт с клубнично-творожным муссом и желе:

Тесто:

  • Ванилин: 1 г
  • Сахар: 0,5 стакана
  • Соль: 1 щепотка
  • Лимонная кислота: 1 г
  • Сода: 0,5 ч. ложки
  • Мука пшеничная: 0,5 стакана
  • Яйца куриные: 2 шт.

Желе:

  • Вода: 200 мл
  • Желатин: 3 ст. ложки

Мусс:

  • Клубника свежая: 400 г
  • Сметана: 100 г
  • Творог: 200 г
  • Сахар: 0,75 стакана

Шаг № 1

Для начала делаем тесто. Взбиваем яйца с сахаром. Добавляем муку, ванилин, соль и соду, погашенную лимонной кислотой. Затем хорошо взбиваем ингредиенты.


Шаг № 2

Выливаем тесто в предварительно смазанную форму. Выпекаем 10 минут при температуре 180°C.


Шаг № 3

Готовый корж отставляем остывать.


Шаг № 4

Желатин заливаем кипячённой горячей водой и ждём пока он набухнет.


Шаг № 5

Теперь сироп для желе. Его необходимо делать во вторую очередь, чтобы он успел остыть. Для сиропа в воду добавляем 1/4 стакана сахара и 100 грамм клубники. Варим 10 минут на медленном огне.


Шаг № 6

Для мусса взбиваем 100 грамм клубники, которую варили в сиропе, а также 200 грамм свежей клубники и 1/2 стакана сахара.


Шаг № 7

Далее добавляем творог и сметану.


Шаг № 8

Добавляем 2/3 стакана желе (желатина). Все хорошо взбиваем.


Шаг № 9

Поверх остывшего коржа выкладываем мусс и ставим в холодильник на 30 минут, чтобы мусс застыл.


Шаг № 10

Из горячего сиропа убираем клубнику и добавляем 1/3 часть желе. Желе должно быть слегка теплым при контакте с застывшим муссом.


Шаг № 11

После застывания мусса выкладываем на него нарезанную клубнику и заливаем желе, снова ставим в холодильник на 30 минут до застывания.


Шаг № 12

Вынимаем торт из ёмкости ил разъемной формы. Торт готов. Приятного чаепития!

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *