Цветаевский яблочный пирог — Рецепт с фото

Цветаевский яблочный пирог рецепт
Рецепт невероятно вкусного яблочного пирога. По легенде именно таким пирогом, приготовленным по этому рецепту, угощали гостей в своем доме сестры Цветаевы. Рецепт очень прост, а конечный результат непременно вас порадует.

Ингредиенты в Цветаевский яблочный пирог:

Тесто:

  • Масло сливочное: 150 г
  • Сметана: 100 г
  • Мука пшеничная: 250 г
  • Разрыхлитель: 1 ч. ложка

Начинка:

  • Сметана: 200 г
  • Яблоко: 3 шт.
  • Яйца куриные: 1 шт.
  • Мука пшеничная: 2 ст. ложки
  • Сахар: 190 г

  1. Для приготовления пирога возьмём кисло-сладкие яблоки, муку, сметану, сливочное масло, сахар и яйцо.
  2. Соединить просеянную муку, разрыхлитель и сливочное масло, которое предварительно порезать на куски. Перетереть всё в крошку, затем добавить сметану. Замесить эластичное однородное тесто. Готовое тесто положить в холодильник на время приготовления начинки.
  3. Для начинки яблоки помыть, очистить от кожуры и нарезать тонкими пластинками.
  4. Для заливки соединить яйцо, сахар, сметану и муку. Хорошо всё перемешать в однородную массу.
  5. Форму для выпекания смазать сливочным маслом, а затем выложить тесто, сделав бортик высотой 2-2,5 см. Затем выложить порезанные яблоки в два слоя. Залить всё приготовленной заливкой.
  6. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 50-55 минут до появления румяной корочки. Пирог обязательно полностью остудить в форме (лучше даже поставить в холодильник на 1-2 часа), только затем вынимать и нарезать.
Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *