Тыквенные кексы с апельсином и курагой — Рецепт с фото

Тыквенные кексы с апельсином и курагой рецепт
Тыквенные кексы с апельсином и курагой действительно очень хороший рецепт. Сочетание тыквы и апельсина в тесте очень удачное. А курага внутри кекса является его сюрпризом и изюминкой. Мой муж – небольшой поклонник тыквы, даже не сразу понял, что он там есть. А ребенок стул подставлял, чтобы стянуть еще один кексик с верхней полки, куда я эти кексы от него и спрятала. Нам кексы очень понравились. Всем советую.

Ингредиенты в Тыквенные кексы с апельсином и курагой:

  • Апельсин: 1 шт.
  • Тыква: 200 г
  • Маргарин: 200 г
  • Яйца куриные: 2 шт.
  • Мука пшеничная: 2 стакана
  • Сода: 3 г
  • Сахар: 150 г
  • Сахар ванильный: 2 ч. ложки
  • Куркума: 2 г
  • Курага: 150 г

Шаг № 1

Тыкву очистить от кожуры, семечек и натереть на крупной тёрке. С апельсина соскоблить или натереть на мелкой тёркой примерно 1-1,5 чайной ложки цедры.


Шаг № 2

Маргарин размягчить (на плите или в микроволновке на низкой мощности) и взбить с сахаром. Затем добавить яйца и ещё раз взбить.


Шаг № 3

Добавить гашеную соду (или разрыхлитель), по желанию, ванильный сахар и куркуму, тщательно перемешать.


Шаг № 4

Добавить к тесту 1 стакан тёртой тыквы, цедру, сок половины апельсина и перемешать.


Шаг № 5

Добавить муку и тщательно перемешать.


Шаг № 6

Разложить тыквенное тесто по формочкам. В каждую порцию воткнуть ошпаренную курагу. Выпекать кексы при 180 °C около 20 минут, но время зависит от размеров формочек.


Шаг № 7

Приятного чаепития!

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *