Вареники с молодой капустой — Рецепт с фото

Вареники с молодой капустой рецепт с фото
Вряд ли найдется человек, который не любит вареников. А тем более вареников с капустой. Вареники с капустой – мои самые любимые. Считаю, что нет сочетания лучше – пресное тесто, капуста с легкой кислинкой и сметана, как соус к ним. Очень вкусно! Молодая капуста нежнее капусты осенней. Поэтому и вареники с ней получаются более легкими, вкусными. Попробуйте! Вареники с молодой капустой – это очень вкусно.

Ингредиенты в Вареники с молодой капустой: 

Тесто:

  • Кефир: 1 стакан
  • Мука пшеничная: 5 стаканов
  • Сода: 0,5 ч. ложки
  • Масло подсолнечное рафинированное: 1 ст. ложка
  • Соль: 1 щепотка

Начинка:

  • Лук репчатый: 2 шт.
  • Капуста белокочанная : 700 г
  • Масло подсолнечное рафинированное: 4 ст. ложки
  • Соль: (по вкусу)
  • Перец черный молотый: (по вкусу)

Шаг № 1

В муку добавить кефир ,масло, соду и соль.


Шаг № 2

Замесить тесто, дать ему отдохнуть 30 минут.


Шаг № 3

Лук тонко нарезать, обжарить на разогретой сковороде.


Шаг № 4

Капусту нашинковать, добавить к луку.


Шаг № 5

Посолить, поперчить. Тушить од крышкой, пока капуста не станет мягкой.


Шаг № 6

Тесто тонко раскатать. С помощью стакана выдавить круги.


Шаг № 7

В центр круга положить по столовой ложке начинки.


Шаг № 8

Защипнуть края вареников пальцами.


Шаг № 9

Вторую луковицу тонко нарезать полукольцами и обжарить с тремя ложками растительного масла до золотистого цвета.


Шаг № 10

Вареники можно заморозить или сварить в подсоленной , кипящей воде5-7 минут.


Шаг № 11

Готовые вареники перемешать с обжаренным луком и подсолнечным маслом, в котором лук жарился. Приятного аппетита!

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *