Вишневый кисель — Рецепт с фото

Вишневый кисель рецепт
Вишневый кисель для меня – это вкус детства. Когда я была маленькая ,бабушка собирала для меня свежие, сочные вишни, терла на терке старый картофель из погреба, отжимала крахмал и варила вишневый кисель. И пусть у меня нет своих вишневых деревьев и в место отжатого из картофеля, я использую крахмал в упаковке, я готовлю такой вишней кисель, как когда-то мне бабушка, своему ребенку. Зимой также можно приготовить такой кисель, но уже из замороженных ягод.

Ингредиенты в Вишневый кисель:

  • Вода: 1,5 л
  • Вишня: 300 г
  • Крахмал картофельный: 3 ст. ложки без горки
  • Сахар: 7 ст. ложек

Шаг № 1

Вишни очистить, промыть. Положить в каструлю, добавить сахар. Залить водой, поставить на огонь. Когда закипит, немного размять ягоды толкушкой, чтобы получить более насыщенный отвар. Варить 10-15 минут.


Шаг № 2

Крахмал положить в стакан, залить полстакана воды, перемешать. Если вы любите очень густой кисель, который необходимо есть ложкой, увеличьте количество крахмала до 4-5 ложек, а для совсем жидкого киселя — уменьшите до 2 ложек.


Шаг № 3

Вынуть вишни шумовкой или процедить отвар. В кипящий вишневый отвар, при непрерывном помешивании, влить струйкой крахмал.Сразу же выключить огонь.


Шаг № 4

Вкуснее всего вишневый кисель в охлажденном виде, но зимой все же лучше пить его теплым. Если вы не любите пленку на поверхности киселя, которая образуется при остывании, то посыпьте поверхность еще горячего киселя сахаром.

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *