Жульен с курицей и грибами — Рецепт с фото

Жульен с курицей и грибами рецепт
Жульен, блюдо совершенно несложное и в тоже время очень вкусное, сытное и необычное. Жульен с курицей и грибами можно приготовить как в обычный день, это можно сделать в одной посуде и потом просто порционно раздать по тарелкам. А можно и в отдельных маленьких горшочках. Порция такого горшочка будет рассчитана на одного человека. Такая горячая закуска вполне сгодится и для праздничного стола.

Ингредиенты в Жульен с курицей и грибами:

  • Шампиньоны: 300 г
  • Лук репчатый: 1 шт.
  • Куриное филе: 400 г
  • Масло подсолнечное рафинированное: 2 ст. ложки
  • Соль: (по вкусу)
  • Перец черный молотый: (по вкусу)
  • Сыр твердый: 150 г

Соус:

  • Молоко: 1,5 стакана
  • Масло сливочное: 40 г
  • Мука пшеничная: 2 ст. ложки
  • Соль: (по вкусу)

Шаг № 1

Грибы помыть, обсушить и порезать тонкими пластинами. Обжарить.


Шаг № 2

Как только грибы пустят сок добавить лук, соль и чёрный молотый перец.


Шаг № 3

Куриное филе хорошо помыть и порезать кубиками. Добавить к грибам.


Шаг № 4

Для соуса растопить сливочное масло, добавить в него муку и хорошо размешать — до получения однородной массы. Затем постепенно вводить молоко (буквально по столовой ложке) и быстро мешать, чтобы не образовывались комки — затем довести соус до кипения.


Шаг № 5

Готовое куриное и грибы убрать с огня.


Шаг № 6

Вот такой соус должен получиться.


Шаг № 7

В формочки для жульена выложить грибы с куриным филе.


Шаг № 8

Затем добавить соус, ориентировочно по 2 ст.л., так чтобы начинка была полностью покрыта соусом.


Шаг № 9

Натереть твёрдый сыр на крупной тёрке.


Шаг № 10

Сверху присыпать тёртым сыром.


Шаг № 11

Выпекать, в разогретой до 180 °С духовке, 15-20 минут до румяной корочки. Приятного аппетита!

Нажимите на кнопку "Поделиться", если рецепт вам понравился ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *